Crema de puerros con patatas

Receta de crema de puerros con patatas

Suave y fina crema de puerros con patatas y una guarnición de aros de cebolla fritos, todo aromatizado con aceite de hierbas. ¡Vaya tela!

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¿Cómo hacer crema de puerros con patatas?

1

Colocaremos una cazuela al fuego con el aceite de oliva y, cuando esté caliente, añadiremos la mantequilla atemperada. Cuando se derrita, freiremos los puerros limpios y cortados en rodajas y las patatas peladas y laminadas.

2

Una vez que estén doraditos estos ingredientes para la crema de puerros con patatas, bajaremos el fuego y añadiremos la nata y un poco de agua. Dejamos cocer hasta que las patatas estén blandas.

3

Una vez llegados a este punto de elaboración de la crema de puerros con patatas, apartamos y metemos el brazo de la batidora. Trituramos los ingredientes, hasta que obtengamos una crema suave y fina. Salpimentamos al gusto.

4

Servimos la crema de puerros y patatas acompañadas por rodajas de cebolla fritas y unas gotas de aceite de hierbas aromáticas.

Foto orientativa: nyaa_birdies_perch

Receta enviada por cocinillacocinilla

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